酒店污水成分復雜，PH較低，SS高，濁度大，有機物含量高，主要包括食物纖維、淀粉、脂肪、動植物油脂、各種作料、洗滌劑和蛋白質等。酒店污水處理的主體部分為水解酸化池、二級接觸氧化池和沉淀池，它們結合同時創造了厭氧、好氧兩種環境，通過好氧菌硝化作用以及厭氧菌的反硝化達到脫氮的效果，微生物代謝過程也消耗了污水中的有機碳源，厭氧、好氧兩種環境交替出現為聚磷菌的生長創造了良好條件，從而達到很好的除磷效果。

酒店污水處理特點：

① 排放量較小、水質水量波動較大

② 氨氮、磷酸鹽含量偏高

③ 有機物含量較高、可生化性較好

酒店污水處理工藝流程：

污水進入化糞池將生活污水分格沉淀，及對污泥進行厭氧消化后，經格柵，將較大的懸浮物或雜質截留后，進入調節池，均化水質，調節水量，經隔油池除去浮油后再泵入SBR活性污泥反應池進行厭氧、兼氧、好氧生物降解，在進水階段，污水通過提升泵進入生化反應池，經過布水系統均勻的分布在反應器內。曝氣裝置啟動，進行曝氣，整個系統形成一個內循環，使得污水中的高效好氧菌種與氧氣充分接觸，快速繁殖，高效降解水中有機物。此時水中的好氧硝化細菌通過硝化反應將水中的氨氮氧化為硝酸鹽或亞硝酸鹽，轉化為硝態氨。曝氣完畢后，靜置沉淀，水中溶解氧降低，逐漸形成兼氧、厭氧環境，在此條件下，利用水中的反硝化菌將硝酸鹽或亞硝酸鹽還原為氮氣從水中溢出，從而達到去除氨氮的效果。沉淀完畢后污水進行排水，在排水過程中，處理完畢的水進入中間水池通過加藥進行殺菌消毒，最終達到無害化排放或回用。

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